मैं ब्राउन शुगर के बिना कुकीज़ कैसे बनाऊं और ब्राउन शुगर के बिना स्वस्थ कुकीज़ तैयार करने के चरण

नैन्सी
2023-09-17T20:23:26+02:00
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नैन्सी31 जुलाई 2023अंतिम अद्यतन: XNUMX सप्ताह पहले

मैं ब्राउन शुगर के बिना कुकीज़ कैसे बनाऊं?

  1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और पेपर ट्रे के साथ बेकिंग ट्रे तैयार करें।
  2. एक बड़े कटोरे में, XNUMX कप साबुत गेहूं का आटा, XNUMX चम्मच बेकिंग पाउडर और XNUMX/XNUMX चम्मच नमक मिलाएं।
  3. कटोरे में XNUMX/XNUMX कप शुद्ध बिना चीनी वाला बादाम मक्खन और XNUMX/XNUMX कप बिना चीनी वाला नारियल मक्खन डालें।
    सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए एक कांटा या मिक्सिंग चम्मच का उपयोग करें जब तक कि आपको आटा न मिल जाए।
  4. आटे में XNUMX चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट और XNUMX अंडा डालें और मिश्रित होने तक मिलाएँ।
  5. एक अलग कटोरे में आधा कप शुद्ध जई, आधा कप कसा हुआ नारियल और एक चौथाई कप शुद्ध कटे हुए बादाम मिलाएं।
  6. आटे में जई का मिश्रण डालें और सभी चीज़ों को तब तक मिलाएँ जब तक यह समान रूप से वितरित न हो जाए।
  7. आटे की मध्यम आकार की लोइयां बनाएं और उन्हें कागज लगी बेकिंग ट्रे पर रखें।
  8. गेंदों को कांटे से धीरे से चपटा करें।
  9. बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और कुकीज़ को हल्का सुनहरा होने तक 10-12 मिनट तक बेक होने दें।
  10. कुकीज़ को ओवन से निकालें और परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

कुकीज़ का स्वास्थ्य महत्व

  • स्वस्थ कुकीज़ स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक्स हैं जिन्हें स्वास्थ्य को कोई नुकसान पहुंचाए बिना खाया जा सकता है।
  • सफेद चीनी के विकल्प पर भरोसा करने और डार्क चॉकलेट और खजूर जैसी अन्य स्वस्थ सामग्री जोड़ने से, स्वस्थ कुकीज़ में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्वाद और जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
  • इस रेसिपी में विकल्प के रूप में ब्राउन शुगर से नियमित सफेद चीनी पर स्विच करना आसानी से किया जा सकता है।
  • हालाँकि सफेद चीनी आदर्श स्वस्थ विकल्प नहीं है, लेकिन यदि अन्य विकल्प उपलब्ध नहीं हैं तो इसका उपयोग किया जा सकता है।
  • इसके अलावा, कुकीज़ के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए अन्य स्वस्थ सामग्री भी मिलाई जा सकती है।
  • उदाहरण के लिए, आप कटा हुआ खजूर मिला सकते हैं, जिसमें फाइबर, पोटेशियम और आयरन जैसे कई फायदेमंद पोषक तत्व होते हैं।

ब्राउन शुगर के बिना कुकीज़ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची

  • कमरे के तापमान पर एक कप नरम मक्खन।
  • एक कप सफेद चीनी।
  • एक अंडा।
  • वैनिला का एक चम्मच।
  • दो चम्मच शहद।
  • एक चम्मच बेकिंग पाउडर.
  • एक चम्मच बेकिंग सोडा.
  • दो कप आटा।

ब्राउन शुगर के बिना कुकीज़ तैयार करने के लिए, आप इन चरणों का पालन कर सकते हैं:

  1. एक बड़े कटोरे में, मक्खन और सफेद चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और एक समान न हो जाए।
  2. अंडा और एक चम्मच वेनिला मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक कि सामग्री मिश्रित न हो जाए।
  3. इसमें दो चम्मच शहद मिलाएं और अधिक एकरूपता के लिए फेंटते रहें।
  4. इसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं और सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं।
  5. धीरे-धीरे दो कप आटा डालें, और आटे को मिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।
  6. आटे को छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी ट्रे पर रखें।
  7. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 10 से 12 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
  8. कुकीज़ को सर्विंग प्लेट में निकालने से पहले ट्रे पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

ब्राउन शुगर के बिना स्वस्थ कुकीज़ तैयार करने के चरण

  • ब्राउन शुगर के बिना स्वस्थ कुकीज़ तैयार करने के लिए कुछ सरल और आसान चरणों की आवश्यकता होती है।
  1. ओवन को 190°C पर पहले से गरम कर लीजिये.
  2. एक बड़े कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन और सफेद चीनी मिलाएं जब तक आपको एक चिकना और मलाईदार मिश्रण न मिल जाए।
  3. मक्खन और चीनी में अंडे और वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. मिश्रण में शहद, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं और पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाते रहें।
  5. धीरे-धीरे आटा डालें और सामग्री को तब तक मिलाते रहें जब तक आटा नरम न हो जाए और चिपचिपा न हो जाए।
  6. आटे में दानेदार चॉकलेट डालें और समान रूप से वितरित करें।
  7. बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र कागज से ढक दें या थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना कर लें।
  8. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेकिंग ट्रे पर रखें और उनके बीच उचित दूरी रखें।
  9. बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और कुकीज़ को 10-12 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक होने दें।
  10. कुकीज़ पक जाने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें बेकिंग शीट पर थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रखें।
  11. ब्राउन शुगर के बिना इन स्वस्थ कुकीज़ को एक कप ठंडे दूध या गर्म कॉफी के साथ परोसें और उनके स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्वाद का आनंद लें।
ब्राउन शुगर के बिना स्वस्थ कुकीज़ तैयार करने के चरण

कुकीज़ के साथ सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए युक्तियाँ

1- ठंडे मक्खन का उपयोग करें: आटा तैयार करते समय बहुत नरम नहीं बल्कि ठंडे मक्खन का उपयोग करना बेहतर होता है।
इसे चीनी के साथ थोड़ी देर तक फेंटें जब तक कि सारी सामग्री मिल न जाए।

2- आटे को ठंडा करें: सामग्री को एक साथ मिलाने के बाद, आटे को बेक करने से पहले एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
इससे आटे को तोड़ने और सामग्री को एकरूप बनाने में मदद मिलेगी, जिसके परिणामस्वरूप बेहतर परिणाम मिलेगा।

3- ठंडी ट्रे का उपयोग करें: कुकीज़ को आकार देते समय आटे को ठंडी ट्रे पर रखें.
यह मक्खन को ठंडा रखने में मदद करता है और बेकिंग प्रक्रिया के दौरान इसे बहुत जल्दी पिघलने से रोकता है।

4- चर्मपत्र कागज का उपयोग करें: कुकीज़ को ट्रे पर रखने से पहले चर्मपत्र कागज को ट्रे पर रखें।
यह कुकीज़ को तवे पर चिपकने से रोकने में मदद करता है और उन्हें साफ करना आसान बनाता है।

5- ब्राउन और व्हाइट शुगर का संतुलन: रेसिपी में ब्राउन और व्हाइट शुगर के बीच उचित संतुलन बनाए रखने की कोशिश करें।
ब्राउन शुगर कुकीज़ को भरपूर स्वाद और सुंदर सुगंध देती है।

6- अत्यधिक मिश्रण से बचें: सामग्री को धीरे-धीरे मिश्रित होने तक ही मिलाएं, और अत्यधिक मिश्रण से बचें।
यह ग्लूटेन के अतिविकास से बचने में मदद करता है, जिससे कुकीज़ को नरम, स्वादिष्ट बनावट मिलती है।

ब्राउन शुगर के बिना कुकीज़ के साथ सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए युक्तियाँ

ब्राउन शुगर के बिना स्वस्थ डेसर्ट के लिए अन्य रेसिपी विचार

  1. नारियल चॉकलेट बॉल्स:
    यह रेसिपी नारियल, डार्क चॉकलेट, पीनट बटर, खजूर गुड़ और वेनिला के मिश्रण पर आधारित है।
    मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाएं और जमने तक फ्रिज में ठंडा करें।
    ये बॉल्स आपके मीठे खाने के शौकीन को संतुष्ट करने के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट स्नैक हैं।
  2. शहद या खजूर गुड़ के साथ पैनकेक:
    पैनकेक को हिलाकर या मिक्सर का उपयोग करके तैयार करें।
    प्राकृतिक रूप से मीठे स्वाद के लिए चीनी के स्थान पर शहद या खजूर गुड़ का प्रयोग करें।
    स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें अपने पसंदीदा फल, जैसे जामुन या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े मिला सकते हैं।
  3. फलों के कपकेक:
    आप बाजार में उपलब्ध स्वस्थ फ्रोजन केक मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं और इसे बेक करने से पहले आटे में अपने पसंदीदा फलों के टुकड़े मिला सकते हैं।
    थोड़ा क्रंच जोड़ने के लिए फ्रूट कपकेक को भुने हुए नारियल या कटे हुए बादाम से सजाया जा सकता है।
  4. दलिया किशमिश कुकीज़:
    चीनी के बिना प्राकृतिक ओट कुकीज़ चुनें और थोड़ी मिठास के लिए कुछ सूखे किशमिश और शायद कुछ डार्क चॉकलेट के टुकड़े डालें।
    यह रेसिपी जल्दी तैयार हो जाती है, बनावट में फूली हुई है, और मिठाई के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।
  5. स्ट्रॉबेरी चॉकलेट चिप्स:
    यह नुस्खा सूखे स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों को डार्क चॉकलेट, वर्जिन नारियल तेल और प्राकृतिक शहद के साथ मिलाने पर आधारित है।
    मिश्रण को चॉकलेट मोल्ड में डालें और जमने के लिए छोड़ दें।
    ये स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट अनाज मन के मीठे स्वाद को संतुष्ट करने के लिए उत्तम हैं।
ब्राउन शुगर के बिना स्वस्थ डेसर्ट के लिए अन्य रेसिपी विचार

मैं आसान कुकीज़ कैसे बनाऊं?

आसान और स्वादिष्ट कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 150 ग्राम मक्खन डालें और इसे नरम होने तक माइक्रोवेव में पिघलाएँ।
फिर, अंडे, चीनी, घी और वेनिला अर्क डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर, धीरे-धीरे आटा डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक आपको एक सजातीय आटा न मिल जाए।

  • आटे को छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें।
  • ट्रे को 175 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 10-12 मिनट या कुकीज़ के सुनहरे होने तक छोड़ दें।
  • जब कुकीज़ पक जाएं, तो ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
  • यह आपकी आसान और स्वादिष्ट कुकीज़ का आनंद लेने का समय है! इसकी ताजगी बरकरार रखने के लिए आप इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं।
  • जब भी आपका स्वादिष्ट और आरामदायक मिठाई खाने का मन हो तो इसका आनंद लें।
कुकीज़ की सामग्री क्या हैं?

आप कुकीज़ को ओवन में कब तक रखते हैं?

  • जब कुकीज़ को ओवन में रखने की बात आती है, तो सही परिणाम प्राप्त करने में समय और तापमान महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
  • सामान्य तौर पर, अधिकांश कुकीज़ को ओवन में बेक होने में लगभग 8 मिनट का समय लगता है।
  • यदि कुकीज़ 8 मिनट से कम समय में पक जाती हैं, तो जलने से बचाने के लिए कुकी ट्रे को 8 मिनट के लिए ओवन में रखना सबसे अच्छा है।
  • यदि सिरे नरम नहीं हैं और आसानी से नहीं डूबते हैं, तो यह इंगित करता है कि वे अभी तक तैयार नहीं हैं।
  • यदि आप पहले से ही जानते हैं कि कुकीज़ एक तरफ से दूसरी तरफ तेजी से पकती हैं, तो आपको समान परिणाम प्राप्त करने के लिए बेकिंग प्रक्रिया के दौरान कुकी ट्रे को ओवन के अंदर घुमाना चाहिए।

कुकीज़ को ओवन में रखने से पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर में कम से कम 10 मिनट तक ठंडा करना सबसे अच्छा है।
यह आटे को थोड़ा जमने में मदद करता है और इसकी अंतिम बनावट को बढ़ाता है।
सर्वोत्तम परिणाम और सबसे स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए, बेकिंग से पहले कुकी आटे को रात भर के लिए फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है।

  • जहां तक ​​ओवन के तापमान की बात है, तो यह सुझाव दिया जाता है कि ओवन को उसमें ट्रे रखने से पहले लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लेना चाहिए।

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