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सामग्री
स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी तैयार करने के लिए आपको सरल सामग्री की आवश्यकता होगी:
- सही स्थिरता पाने के लिए दो कप साबुत गेहूं सूजी का उपयोग करें।
इसे मलाईदार स्वाद देने के लिए इसमें आधा कप कम वसा वाला दही मिलाएं।
स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए पारंपरिक दूध के स्थान पर आधा कप कम वसा वाला बादाम का दूध लें।
- अधिक स्वाद और बनावट के लिए, एक कप कटा हुआ नारियल डालें।
- प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में आधा कप मेपल सिरप या शहद का उपयोग करें।
- आधा कप नारियल तेल अद्भुत स्वाद और मुलायम बनावट देगा।
- मिश्रण को एक साथ रखने के लिए दो अंडों का उपयोग करें।
- अधिक सुगंधित स्वाद के लिए एक चम्मच लिक्विड वेनिला मिलाएं।
- मिश्रण को फूला हुआ बनाने के लिए दो चम्मच बेकिंग सोडा का प्रयोग करें.
अंत में, एक चुटकी नमक मिठाई के स्वाद को समायोजित करता है और स्वाद को सामने लाता है।
व्यास
इस मिश्रण को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक कप शहद या मेपल सिरप, जो एक प्राकृतिक और स्वादिष्ट विकल्प है।
- मिश्रण को पतला करने के लिए एक कप पानी.
- ताज़ा स्वाद जोड़ने और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आधा चम्मच नींबू का रस।
सूजी बासबौसा तैयार करने के चरण
- इस रेसिपी को बनाने में लगभग 10 मिनट का समय लगेगा और पकाने में 30 से 40 मिनट का समय लगेगा।
- सबसे पहले एक कटोरे में सूजी, नमक, नारियल और बेकिंग सोडा जैसी सूखी सामग्री मिला लें।
- दूसरे कटोरे में, तेल, अंडे, वेनिला, दही, शहद और दूध जैसी तरल सामग्री को मिलाएं और सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से मिश्रित हों।
- इसके बाद, हम तरल मिश्रण में सूखी सामग्री मिलाते हैं और मिश्रण को पूरी तरह से मिश्रित होने तक हिलाते हैं।
- मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
- बेकिंग 30 से 40 मिनट तक जारी रहती है, जब तक कि ऊपरी भाग सुनहरा न हो जाए।
- बेक करने के बाद ट्रे को ओवन से निकालें और उसके ऊपर ठंडी चाशनी डालें।
- काटने और परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
सिरप कैसे तैयार करें:
- आग पर रखे एक बर्तन में शहद के साथ पानी डालें।
- मिश्रण को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और लगभग 6 से 8 मिनट तक उबलने दें।
- आंच बंद करने के बाद इसमें नींबू का रस मिलाया जाता है और स्वाद के अनुसार इसमें गुलाब जल की बूंदें भी मिलाई जा सकती हैं।
क्रीम के साथ बासबौसा
सामग्री
- आटा तैयार करने के लिए हमें डेढ़ कप बारीक सूजी का उपयोग करना होगा.
- वांछित गाढ़ापन लाने के लिए हमें डेढ़ कप सूखा दूध भी चाहिए।
- इसके अलावा, मिश्रण को उत्तम मिठास देने के लिए हम एक कप और चौथाई कैस्टर चीनी का उपयोग करते हैं।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा फूल जाए, हम इसमें डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाते हैं।
- जहां तक वसा की बात है, हम कमरे के तापमान पर नरम अवस्था में मक्खन की एक छड़ी का उपयोग करते हैं।
- टॉपिंग तैयार करने के लिए, हम क्रीम के तीन डिब्बे का उपयोग करते हैं, और भराई तैयार करने के लिए, हमें क्रीम के सात छोटे डिब्बे चाहिए।
- पिछली परतों की तैयारी पूरी करने के बाद, उनके ऊपर एक कप तरल सिरप डालें।
- सौंदर्यपूर्ण स्पर्श जोड़ने के लिए, स्वाद के अनुसार पिस्ता छिड़का जा सकता है।
ةريقة التحضير
- हम एक कटोरे में मक्खन डालकर शुरू करते हैं, फिर इसमें सूजी, पाउडर दूध, पाउडर चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाते हैं, और इन सामग्रियों को हाथ से एक साथ रगड़ते हैं जब तक कि वे मिश्रित न हो जाएं।
- फिर हम मिश्रण में क्रीम के तीन डिब्बे मिलाते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं जब तक कि मिश्रण नरम, सजातीय आटा न बन जाए।
- हम थोड़ा मक्खन लगाकर एक ट्रे तैयार करते हैं, और इसमें आटे की आधी मात्रा डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।
- ताजी क्रीम को हल्के से तब तक फेंटकर तैयार किया जाता है जब तक वह तरल न हो जाए, फिर इसे आटे की पहली परत पर धीरे से डालें।
- उसके बाद, बेसबौसा परतों को अलग रखने के लिए हम आटे के दूसरे भाग को क्रीम के ऊपर बहुत सावधानी से फैलाते हैं।
- ट्रे को पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री सेल्सियस पर 30 से 35 मिनट के लिए रखें।
- बेक करने के बाद, हम बेसबौसा को ओवन से निकालते हैं, उसके ऊपर गर्म चाशनी डालते हैं, और गर्म होने पर परोसने से पहले इसे पिस्ता से सजाते हैं।
