केक क्रीम कैसे पकाएं और केक क्रीम बनाने के बुनियादी चरण

क्रीम केक कैसे बनाये

• पहला कदम: सामग्री तैयार करें।
आपको XNUMX कप नरम मक्खन, XNUMX XNUMX/XNUMX कप पिसी चीनी, XNUMX चम्मच तरल वेनिला और XNUMX/XNUMX कप तरल दूध की आवश्यकता होगी।

• चरण XNUMX: एक बड़े कटोरे में, मक्खन को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना और मलाईदार न हो जाए।
फिर, धीरे-धीरे पिसी हुई चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से मक्खन के साथ मिश्रित न हो जाए।

• चरण तीन: वेनिला जोड़ें और मक्खन और चीनी के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटते रहें।
फिर, धीरे-धीरे दूध डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक आपको एक चिकनी और सजातीय क्रीम न मिल जाए।

• चरण चार: केक क्रीम बनाना समाप्त करने के बाद, आप इसे अपनी पसंद के अनुसार चॉकलेट केक या किसी अन्य प्रकार के केक में मिला सकते हैं।
केक की सतह पर क्रीम को अच्छे तरीके से वितरित करने के लिए आप एक बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

• चरण 15: इच्छानुसार परोसने और सजाने से पहले क्रीम को जमने के लिए 20-XNUMX मिनट के लिए केक को फ्रीज में रखें।

केक क्रीम के लिए मूल सामग्री

• मक्खन: केक क्रीम में मक्खन मुख्य घटक है, क्योंकि यह क्रीम को कोमलता और समृद्ध बनावट देता है।

• चीनी: उचित मिठास देने और अन्य सामग्रियों की अम्लता को कम करने में मदद करने के लिए केक क्रीम में चीनी मिलाई जाती है।

• अंडे: अंडे को सामग्री के लिए एक बाइंडर के रूप में उपयोग किया जाता है, क्योंकि वे क्रीम की स्थिरता को बढ़ाने में योगदान करते हैं और इसे नरमता और नाजुकता देते हैं।

• वेनिला: केक क्रीम में स्वादिष्ट और सुगंधित स्वाद जोड़ने के लिए वेनिला मिलाया जाता है।

• इमल्सीफायर्स: जिलेटिन या वनस्पति जिलेटिन जैसे पदार्थों का उपयोग क्रीम को स्थिर करने और इसे सही स्थिरता देने में मदद के लिए किया जा सकता है।

केक क्रीम बनाने के बुनियादी चरण

• सामग्री तैयार करना: केक क्रीम तैयार करने से पहले सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लेनी चाहिए।
  आपको आमतौर पर ताज़ी क्रीम, चीनी, वेनिला और कभी-कभी क्रीम चीज़ या चॉकलेट की आवश्यकता होती है।
• क्रीम को फेंटें: ताजी क्रीम को एक बड़े कटोरे में रखें और तब तक फेंटें जब तक यह एक सख्त, चिकनी चोटी न बन जाए।
  बेहतर परिणाम के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है।
• चीनी और वेनिला मिलाना: क्रीम को फेंटने के बाद, चीनी को धीरे-धीरे मिलाया जाता है और तब तक फेंटना जारी रहता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
  क्रीम को अद्भुत स्वाद देने के लिए वेनिला की कुछ बूँदें मिलाई जा सकती हैं।
• अतिरिक्त सामग्री जोड़ना (वैकल्पिक): स्वाद को बढ़ाने और विविधता लाने के लिए क्रीम में थोड़ा क्रीम चीज़ या पिघली हुई चॉकलेट मिलाई जा सकती है।
  यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे अच्छी तरह से वितरित हैं, अतिरिक्त सामग्री को धीरे-धीरे और हिलाते हुए जोड़ना बेहतर है।
• ठंडा करना और उपयोग करना: केक क्रीम तैयार करने के बाद, इसे केक पर उपयोग करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की सलाह दी जाती है।
  फ्रॉस्टिंग का उपयोग टॉपिंग के रूप में या केक को अपनी पसंद के अनुसार सजाने के लिए किया जा सकता है।

एक सफल केक क्रीम के लिए युक्तियाँ

• क्रीम तैयार करने के लिए उपयुक्त प्रकार के मक्खन का उपयोग करें।
  अच्छी गुणवत्ता वाला मक्खन क्रीम को बेहतरीन स्वाद और समृद्ध बनावट देता है।
  बेहतर परिणाम के लिए नमकीन मक्खन का उपयोग करना बेहतर है।
• क्रीम बनाने के लिए उपयोग करने से पहले मक्खन को कमरे के तापमान पर आने दें।
  आप इसे कुछ घंटों के लिए अलग रख सकते हैं जब तक कि यह मिश्रण करने के लिए पर्याप्त नरम न हो जाए।
• क्रीम को ठंडे कटोरे में तैयार करें। यह मक्खन को ठंडा रखने में मदद करता है और मिश्रण प्रक्रिया को आसान और तेज़ बनाता है।
• चीनी डालने से पहले मक्खन को अच्छी तरह फेंट लें.
  वांछित चिकनाई प्राप्त करने के लिए यदि आवश्यक हो तो आप इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
• धीरे-धीरे चीनी डालें और 5-10 मिनट तक फेंटते रहें जब तक आपको हल्की और फूली हुई क्रीम न मिल जाए।
• क्रीम में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, आप वेनिला अर्क या कसा हुआ नींबू का छिलका मिला सकते हैं।
• क्रीम को अलग रंग और स्वाद देने के लिए आप कोको पाउडर या कॉफी ग्राउंड का उपयोग कर सकते हैं।
• तैयारी के बाद और केक पर परोसने से पहले आइसिंग को ठंडा करने के लिए ठंडे साँचे या आइसिंग पैड का उपयोग करें।
• यदि क्रीम की स्थिरता अलग है, तो आप क्रीम को स्थिर करने और इसे बेहतर संरचना देने के लिए थोड़ा पिघला हुआ जिलेटिन मिला सकते हैं।
• सही परिणाम के लिए, केक को परोसने से पहले उस पर क्रीम लगाएं और केक काटने से पहले इसे सख्त होने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

बेसिक केक फ्रॉस्टिंग रेसिपी

बेसिक केक आइसिंग तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दो कप सफेद चीनी
• दो कप ताजा दूध
• 4 बड़े चम्मच आटा
• 2 बड़े अंडे
• नरम मक्खन के दो बड़े चम्मच
• तरल वेनिला का एक चम्मच

क्रीम तैयार करने के लिए, आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

• एक मध्यम कटोरे में, चीनी और दूध को एक साथ पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
• धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण चिकना और गुठलियों से मुक्त न हो जाए।
• अंडे, मक्खन और वेनिला मिलाए जाते हैं, और मिश्रण को चिकना और एक समान होने तक अच्छी तरह से फेंटा जाता है।
• मिश्रण को दूसरे कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए गर्म किया जाता है, जब तक कि क्रीम गाढ़ी और सजातीय न हो जाए।
• एक बार जब क्रीम अच्छी तरह से तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

केक क्रीम में विविधताएं और परिवर्धन

• चॉकलेट: केक क्रीम में चॉकलेट मिलाना चॉकलेट प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है।
  डार्क या मिल्क चॉकलेट, और यहां तक ​​कि सफेद, का उपयोग समृद्धि का स्पर्श और स्वादिष्ट कोको स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है।
• वेनिला: वेनिला का उपयोग केक क्रीम की तैयारी में एक अद्भुत सुगंधित मसाले के रूप में किया जाता है, क्योंकि यह इसे एक विशिष्ट स्वाद और सुखद सुगंध देता है।
  केक को अमृत और अद्वितीय मिठास का स्पर्श देने के लिए प्राकृतिक या कृत्रिम वेनिला का उपयोग किया जा सकता है।
• फल: विशिष्ट स्वाद और रंग जोड़ने के लिए केक क्रीम में मसले हुए फल या ताज़ा रस भी मिलाया जा सकता है।
  केक में ताजगी और जीवंतता का स्पर्श जोड़ने के लिए स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, आम या यहां तक ​​कि संतरे का भी उपयोग किया जा सकता है।
• कॉफ़ी: यदि आप कॉफ़ी प्रेमी हैं, तो आप केक क्रीम में ग्राउंड कॉफ़ी या ब्रूड कॉफ़ी मिलाने का प्रयास कर सकते हैं।
  कॉफ़ी स्वाद बढ़ाएगी और केक को ग्लैमर और विलासिता का स्पर्श देगी।
• कारमेल: विशिष्ट मीठा स्वाद और अद्भुत सामंजस्य पाने के लिए आप केक क्रीम में कारमेल सॉस मिला सकते हैं।
  कारमेल एक स्वादिष्ट परत बनाएगा जो केक में एक समृद्ध और विशिष्ट कारमेल स्वाद जोड़ देगा।

केक क्रीम बनाने के लिए सही उपकरण कैसे चुनें

• एक बड़ा और गहरा मिक्सिंग बाउल चुनें, ताकि आपके पास बिना किसी परेशानी के क्रीम फैलाने के लिए पर्याप्त जगह हो।
• इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, क्योंकि हाथ से फेंटना थका देने वाला और समय लेने वाला हो सकता है।
  यह सुनिश्चित करने से कि मिक्सर में कई गति हैं, आपको हिलाने के लिए इष्टतम गति चुनने की अनुमति मिलती है।
• अंडे को फेंटने के लिए छड़ों या मिक्सर के लिए क्रीम का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि यह आपको क्रीम को समान रूप से फेंटने और हवा देने से एक आदर्श परिणाम प्राप्त करने में सक्षम बनाता है।
• जहां तक ​​स्प्रेड पैन की बात है, तो जांच लें कि जिस केक को आप क्रीम से ढकना चाहते हैं उसके लिए यह सही आकार और आकार का है।
• क्रीम को धीरे से हिलाने और इसे केक पर समान रूप से वितरित करने के लिए एक बड़े स्पैटुला या त्रिकोणीय स्कूप का उपयोग करें।
• केक के साइड स्लाइस पर क्रीम को बेहतर ढंग से वितरित करने के लिए नरम ब्रिसल्स वाले ब्रश का उपयोग किया जा सकता है।
• तैयार केक को आकार देने और सजाने के लिए आपको केक कैंची जैसे अतिरिक्त उपकरणों की आवश्यकता हो सकती है।

मैं ड्रीम वेब में क्रीम केक कैसे बनाऊं?

• ड्रीम व्हिप: आवश्यक क्रीम की मात्रा के आधार पर आपको ड्रीम व्हिप के दो बक्सों की आवश्यकता हो सकती है।
• ठंडा दूध: लगभग तीन-चौथाई कप ठंडे दूध का उपयोग किया जा सकता है।
• चीनी: आप एक या दो बड़े चम्मच (स्वाद और पसंद के अनुसार) मिला सकते हैं।
• वेनिला: स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए इसमें एक चम्मच वेनिला मिलाया जा सकता है।

ड्रीम व्हिप केक क्रीम तैयार करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

• ड्रीम व्हिप को एक बड़े कटोरे में डालें और ठंडा दूध डालें।
• मिश्रण को धीमी गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक यह मलाईदार और फूला हुआ न हो जाए।
• चीनी और वेनिला मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह मिश्रित न हो जाए और मलाईदार बनावट न दिखाई दे।
• एक अच्छी, गाढ़ी क्रीम प्राप्त करने के लिए मिश्रण को 2-3 मिनट तक और फेंटें।

मैं हेवी क्रीम केक कैसे बनाऊं?

• क्रीम के लिए मूल सामग्री जैसे तरल दूध, चीनी, आटा और मक्खन तैयार करें।
• एक बड़े कटोरे में, मक्खन को नरम और चिकना होने तक फेंटें।
• धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक सामग्री में हस्तक्षेप न हो जाए और मक्खन और चीनी एक समान न हो जाएं।
• धीरे-धीरे तरल दूध डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक यह पूरी तरह से मिश्रण में शामिल न हो जाए।
• क्रीम को एक विशिष्ट स्वाद और सुंदर सुगंध देने के लिए आप इसमें थोड़ा वेनिला मिला सकते हैं।
• धीरे-धीरे आटा मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए और बारीक गुठलियां खत्म न हो जाएं।
• क्रीम को धीरे-धीरे हिलाएं और मिश्रण में अधिक हवा लाने के लिए इसे नीचे से ऊपर उठाएं।
• क्रीम को ढककर कम से कम XNUMX घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए ताकि यह जम जाए और गाढ़ी हो जाए.
• उसके बाद, आप क्रीम को केक भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं या चिकनाई और स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ने के लिए इसे केक के ऊपर रख सकते हैं।

चान्तिली क्रीम के एक बैग की कीमत कितनी है?

• आप पा सकते हैं कि कुछ ब्रांड विभिन्न आकारों में चैन्टिली क्रीम का एक बैग पेश करते हैं, उदाहरण के लिए, एक बैग की कीमत 5 से 15 रियाल तक होती है।
• आपूर्ति और मांग भी कीमत को प्रभावित कर सकती है, क्योंकि आप कुछ दुकानों या वाणिज्यिक श्रृंखलाओं में क्रीम चैंटाइल की कीमतों पर कुछ विशेष ऑफ़र या छूट पा सकते हैं।
• इसके अलावा, कीमत चान्तिली क्रीम बनाने में उपयोग की जाने वाली सामग्री और अतिरिक्त सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करती है, क्योंकि कुछ लक्जरी ब्रांड हैं जो अपनी उच्च गुणवत्ता और केवल प्राकृतिक सामग्री के उपयोग के कारण अपने उत्पादों को अधिक कीमत पर पेश करते हैं।

ड्रीम वेब को कितना दूध चाहिए?

ड्रीम व्हिप क्रीम के एक पाउच के लिए XNUMX कप ठंडे दूध की आवश्यकता होती है।
पाउच की सामग्री को इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में दूध के साथ मिलाया जाता है जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए और बनावट में गाढ़ा न हो जाए।
उसके बाद, कटोरे को क्रीम के सख्त होने तक कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
इस आइसक्रीम को मिठाइयों में मिलाकर इसे बेहतरीन तरीके से सजाया और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।